5 choses à savoir sur Starbucks

Chaque mercredi, Yahoo vous invite à mieux connaître une entreprise. Petits secrets, anecdotes, histoires insolites, ne manquez pas l’occasion d’épater vos amis. Cette semaine, intéressons-nous à la chaîne de cafés la plus célèbre au monde : Starbucks.

1 - Starbucks, un hommage à “Moby Dick”

Si le nom de Starbucks sonne maintenant comme une évidence près de 50 ans après sa création, Zev Siegl, Jerry Baldwing et Gordon Bowker, les trois fondateurs ont eu du mal à se mettre d’accord sur le nom de l’enseigne. À l'origine, la chaîne devait s'appeler Cargo House, ce qui aurait été “une terrible, terrible erreur”, a avoué Gordon Bowker en 2008 au Seattle Times.

Passionnés de littérature, les trois intellectuels — un professeur d’anglais, un professeur d’histoire et un écrivain — choisissent de s’inspirer du roman “Moby Dick” écrit par Herman Melvillepour pour faire leur choix. Le nom de Pequod, un baleinier, est initialement retenu mais l’un des trois fondateurs s’y oppose. Après réflexion, ils s’accordent sur Starbuck, l’un des officiers du capitaine Achab dans le livre culte en y ajoutant un -s.

2 - Des magasins secrets pour tester les boissons

Selon le Seattle Times, Starbucks dispose de quelques boutiques secrètes disséminées un peu partout aux États-Unis et peut-être ailleurs. Elles ne sont évidemment pas estampillées Starbucks mais ont l'apparence de cafés indépendants. L’enseigne y vend des produits différents comme du vin, de la bière et des fromages. Ces boutiques servent aussi de laboratoire à Starbucks pour tester de nouvelles boissons ou bien encore des techniques marketing.

3 - Un exemple dans la lutte contre le racisme

Le 29 mai 2018, Starbucks a fermé 8 000 cafés le temps d’une formation qui a mobilisé 175 000 employés pour "empêcher les actes de discrimination dans nos enseignes". Pendant cette journée, les employés ont dû visionner un documentaire de Stanley Nelson sur l’histoire des Noirs américains et discuter ensuite en petits groupes de leurs expériences de discriminations raciales.

Cette initiative avait été annoncée quelques semaines plus tôt par les dirigeants de la chaîne après l'indignation suscitée par l'arrestation de deux jeunes Noirs dans un de ses cafés de Philadelphie. Une arrestation au seul motif que les deux hommes avaient demandé à utiliser les toilettes en attendant l'arrivée d’un proche pour consommer.

4 - Une sirène cosmopolite

La célèbre sirène verte et blanche a conquis le monde entier, de Seattle, d’où la marque est originaire, à la côte Est des États-Unis en passant par l’Europe et aujourd’hui la Chine, où un nouveau Starbucks ouvre toutes les quinze heures.

5 - Dis-moi la couleur de ton tablier, je te dirai qui tu es

Si vous voyez un barista portant un tablier noir préparer votre boisson, estimez-vous heureux. Un peu comme au judo où la ceinture noire est le graal, le tablier sombre s’avère être la référence ultime chez Starbucks. Seuls les baristas ayant suivi le programme de formation dédié sont nommés “maîtres du café” et reçoivent le tablier tant convoité. Sans trop s’avancer, on peut dire que cette employée n’obtiendra jamais cette récompense.

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