9 recettes de cakes salés pour les beaux jours

Les cakes font partie des recettes rapides et savoureuses que vous pouvez facilement adapter selon les produits disponibles dans votre placard. La base ? Un mélange de farine, d'œufs, de levure chimique, d'huile, de sel et de poivre. Libre à vous ensuite d'ajouter les ingrédients de votre choix.

C'est la saison des asperges, des petits pois, des artichauts, ou encore des légumes primeurs (pomme de terre, fenouil, carottes, oignons nouveaux, entre autres). Au mois de juin arrivent aussi les légumes qui seront les stars de l'été, comme les tomates, les courgettes ou les aubergines.

Pour incorporer vos légumes dans vos cakes, pensez à les faire cuire au préalable au four, à la poêle ou à la vapeur. Au terme de leur cuisson, égouttez-les avant de les ajouter à votre pâte.

Afin de donner du peps à votre préparation, vous pouvez aussi incorporer :

• Des ingrédients variés, tels que des olives, des tomates séchées, des oléagineux (pistaches, noix, amandes, etc.) ou des fruits secs.

• De la viande (dés de jambon, chorizo) ou du poisson (saumon fumé, sardines, etc.).

• Du fromage, comme de la mozzarella, de la feta, du chèvre, du parmesan, du comté ou de l'emmental.

• Des épices telles que le cumin, la noix de muscade, les graines de moutarde et le piment d'Espelette. Testez aussi des mélanges comme le curry, le colombo ou les épices mexicaines.

• Des herbes, comme la ciboulette, le basilic, l'origan, le thym, le romarin

Lire la suite sur Topsante.com

Les Français mangent deux fois plus de viande que la moyenne mondiale
Le régime méditerranéen permettrait de rajeunir le cerveau de 9 mois selon la science
9 recettes de toasts frais pour cet été
Pourquoi il faut éviter de se ruer sur le chocolat (ou le pot de glace) quand on est stressé ?
Edulcorants artificiels : le sucralose provoque un "intestin qui fuit"