Yahoo Actualités Dans les coulisses du tournage de l'émission Tous en cuisine avec Cyril Lignac
Sommaire :
Jeudi 1er décembre, 16h, dans le 1er arrondissement de Paris. Dans moins de 3 heures, Cyril Lignac s'élancera en direct sur M6 pour une nouvelle leçon de cuisine, dont lui seul a le secret. Au menu du jour, des plats 100 % alsaciens : une choucroute de Noël et une tarte flambée - flammekueche - à la truffe. Depuis plusieurs jours, l'équipe de Tous en cuisine avec Cyril Lignac a investi les locaux d'une ancienne boucherie, à deux pas de l'Opéra. Lorsqu'on pénètre dans l'arrière-boutique, les crochets de boucherie sont d'ailleurs encore en suspension. Drôle de décor ! Dans la pièce centrale du commerce, à la place de l'étal de viandes, trône le plan de travail tout en marbre où s'affairera Cyril Lignac d'ici une poignée de minutes. "Nous avons reproduit à l'identique sa cuisine. Il y a la même plaque de cuisson et des produits qu'il a validés en tant que chef. Il faut qu'il se sente comme chez lui, à la maison", nous explique Matthieu Jean-Toscani, producteur de Kitchen Factory Production, société co-fondée avec Cyril Lignac.
A 17h, Cyril Lignac entre dans l'arène et les répétitions peuvent débuter : il s'agit de reproduire, dans les conditions du direct, les recettes. Il est épaulé de Candice, son assistante, munie des fiches recettes du jour. Ensemble, ils doivent déterminer les aliments qu'ils vont cuire en amont et ceux qui cuiront pendant le direct. Car le timing est précis : le temps effectif de cuisine est de 35 minutes top chrono pour les deux recettes, rien que (...)
