Dates de consommation des aliments : bientôt un étiquetage plus clair ?

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Vous vous êtes sûrement déjà retrouvé dans ce cas en ouvrant votre frigo : dois-je manger ce yaourt ou ce fromage dont la date de durabilité minimum (DDM) est dépassée ? Très souvent, les informations ne sont pas assez claires entre cette DDM et la date limite de consommation (DLC), rappelle l'UFC-Que Choisir. Et c'est dans le cadre de la loi anti-gaspillage de 2020 (Agec) qu'un décret vient d'être publié au Journal officiel afin de préciser les choses. Car si consommer un aliment alors que la DLC est dépassée est dangereux pour des raisons sanitaires, en revanche, la situation est différente pour la DDM. Cette dernière garantit une qualité minimale, mais n'interdit pas de consommer un produit.

Cette mention est souvent répertoriée avec l'inscription "À consommer de préférence avant le", suivie d'un jour, mois et année. L'UFC-Que Choisir rappelle qu'après cette fameuse date, il est toujours possible de consommer le produit sans risques si l'emballage n'a pas été ouvert. Il suffit de regarder la texture du produit, l'odeur ou le goût. Aucun problème par exemple pour des produits comme le café, le chocolat, les pâtisseries sèches, la farine, le riz, les pâtes ou les lentilles.

Dans ce nouveau décret, la date de durabilité minimale pourra donc être complétée de plusieurs mentions comme "Pour une dégustation optimale" ou encore "Ce produit peut être consommé après cette date", ainsi que des équivalents. Le but étant de permettre aux gens de continuer à consommer ces produits et de (...)

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