Yahoo Actualités L'Île Maurice : 5 spots pour découvrir l'île loin des clichés et des resorts bondés
20 Degrés Sud, une histoire belge
Ce n’est pas une histoire drôle, mais la faillite en 2001 de la Sabena (acronyme pour Société anonyme belge d'exploitation de la navigation aérienne), n’a pas été sans influence sur l’évolution récente de l’Île Maurice. Air Mauritius en profitait pour embaucher grand nombre de pilotes de la compagnie aérienne belge. L’un d’entre eux fit de ce qui n’était alors qu’une ruine le seul hôtel Relais Châteaux de l’île. Un hôtel aussi chic qu’intimiste, simple et joyeux, aux 35 chambres uniques sur une plage posée sur Grand Baie, où l’on déguste langoustes et homards, le soir venu, à bord du MS. Lady Lisbeth, yacht maison, célébrant le nouveau roi d’Angleterre, de Grande Bretagne et du Common Wealth, dans le souvenir de sa reine de mère qui autrefois navigua sur le plus ancien bateau à moteur de Maurice, lui donnant ainsi son nom : 20 degrés Sud.
Déjeuner à la Demeure Saint-Antoine
Sur les conseils amicaux du chef du 20 Degrés Sud, le voyageur file déjeuner à La Demeure Saint Antoine, y trouve un jardin remarquable de banyans luxuriants et centenaires, une bâtisse, rare exemple du style colonial appartenant à la même famille mauricienne depuis 1830, ses pièces en enfilade, sa varangue à colonnades où sont dressées quelques jolies tables. Le jeune chef y est aussi sympa que talentueux, les saveurs mauriciennes à la fête : tartare de marlin et papaye verte, Filet de babonne en papillote (...)
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