Non, le meilleur pastis du monde n'est pas à Marseille

Les Marseillais ont du souci à se faire : D'après le World Drinks Awards, le meilleur pastis ne se trouve pas à Marseille. Mais qui peut bien oser concurrencer - et battre- Marseille en matière de pastis ? La réponse risque de ne pas plaire à tout le monde.

Après le classement des meilleurs fromages du monde, c'est au tour du pastis de concourir. Fin avril s’est tenue l’édition 2022 du World Drinks Awards, comprenez une compétition internationale d’alcools. Chaque année, le jury récompense les meilleurs vins, bières, champagne, whiskys et autres boissons alcoolisés du monde. Et cette année, dans la catégorie pastis, le palmarès est pour le moins… surprenant.

L'histoire du pastis

Avant de vous dévoiler quelle ville française a remporté le titre de meilleur pastis 2022, on voulait revenir sur les origines de cette boisson. Saviez-vous que pastis signifiait "mélange" en provençal ? Ce nom n'a rien d'étonnant quand on sait qu'il s'agit d'une boisson préparée à partir d'alcool neutre aromatisé à l'anis vert, à la badiane et parfois au réglisse selon les recettes. Rien qu'en écrivant la liste des ingrédients, cette boisson sent déjà l'été ! C'est en 1915 que le premier apéritif anisé a été inventé... dans le Sud, évidemment. A l'époque, il s'agissait de réagir face à l'interdiction de vendre de l'absinthe. Si son invention est marseillaise, sa fabrication peut se faire un peu partout, n'en déplaise aux Marseillais. Mais alors qui vole la vedette au célèbre et historique...

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