Yahoo Actualités Petit guide de l’Afrique à Paris, avec Jacqueline Ngo Mpii
Des bons plans hors des sentiers battus, la fondatrice des éditions Little Africa et auteure du guide « Afrique à Paris » en a à revendre. On la suit…
Pour un apéro : Moussa l'Africain
« Situé dans le quartier des Halles, en plein cœur de Paris, c'est le bistrot parfait pour terminer la journée. En terrasse, avec des amis, on grignote des accras, des pastels – des beignets farcis – et des bananes plantains frites, servies avec des piques. Mon cocktail préféré ? Le punch bissap. La carte propose aussi des bières brassées en Afrique, comme la Flag. Si j'ai la flemme de bouger pour dîner, je m'installe au restaurant et commande un ndolé – le plat national camerounais, à base de feuilles hachées comme des épinards –, préparé par le chef Alexandre Bella Ola. »
21, rue Pierre-Lescot, Paris-1er . Tél. : 01 40 26 26 26. moussa-lafricain.com
Pour s'ambiancer : le Maquis-New Soul Food
« Avant d'ouvrir leur restaurant, Rudy et son frère Joël ont d'abord investi dans un food truck qui sert le meilleur de la cuisine de rue africaine. Dans ce nouveau lieu, j'adore l'atmosphère chaleureuse et leur manière de revisiter les grands classiques culinaires du continent, comme l'attiéké ou le foufou sauce gombo. Ils ont une playlist de dingue, et, à partir de 22 heures, ça commence à se “gâter”. [Rires.] La salle se transforme en piste de danse, et le chef n'est pas en reste… il se passe toujours quelque chose. On a, en plus, l'embarras du choix pour préparer son rhum arrangé, c'est drôle et bon ! »
177, quai de Valmy, Paris-10e . Tél. : 06 26 83 02 06.
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