“L'allergie est l'ensemble des symptômes qui surviennent lors de l'exposition à un allergène auquel la personne est sensibilisée”, explique l’Assurance Maladie. En cause, un dérèglement du système immunitaire face à des substances rencontrées au quotidien, aussi appelé les allergènes. “Une fois qu'elle est sensibilisée à un allergène, la personne allergique présente, à chaque nouveau contact, une réaction inadaptée de l'organisme et donc des manifestations de son allergie” continue l’Assurance Maladie.

Mais de nouvelles pistes sont à l’étude pour lutter contre l’apparition des allergies et notamment les allergies cutanées. Ces dernières peuvent se manifester par des symptômes sur la peau, tels que des démangeaisons, des rougeurs ou encore de l’urticaire. Les derniers résultats d’une étude menée conjointement par l’Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm) et l’Institut Curie proposent une piste pour réduire les symptômes liés aux allergies cutanées. En effet, selon eux, un régime alimentaire équilibré, comprenant des choux et des brocolis, serait favorable pour la santé. Leurs résultats sont publiés dans la revue Elife.

Pour en arriver à ces conclusions, les chercheurs ont analysé les effets de certains nutriments présents dans les légumes crucifères, tels que les brocolis et les choux, sur une molécule présente dans l’organisme, appelée “récepteur des hydrocarbures aromatiques” (AhR). Pour ce faire, les spécialistes ont soumis à deux groupes de souris (...)

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