Top Chef saison 13 : les notes de l'épisode 13

Épreuve 1 : ça dénonce



Invité comme juge pour cette épreuve, Rasmus Munk (Alchemist, Copenhague), le Damien Saez des jeunes virtuoses danois, qui en cinquante plats brillants défend cinquante causes, a une idée derrière la tête. En deux heures, les candidats sont invités à réaliser un plat à message qui doit être surprenant et choquant, mais avec des limites : la viande humaine et le meurtre sont interdits (Mickaël aurait été capable de nous faire une glace au meurtre).

Mickaël dénonce l'élevage intensif

Le Nordiste nous propose du cochon cru en ceviche, huile de sésame et piment d'Espelette et glace au porc, posés sur un crâne de porc. Vous avez bien lu : glace au porc, on pense qu'on ne pourra plus monter vraiment plus haut dans l'escalade des glaces improbables de cette saison. Et au vu de la rapidité avec…

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