13 idées de gâteaux de fête des mères
L'idée : Pour sublimer une tarte panna cotta, on coule dessus une gelée à base de rose et de framboise, qui va apporter la touche finale au dessert. Aussi beau que bon !
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(© Marie du blog Sugar Salt Magic)
L'idée : Pour une gâteau gourmand tout en douceur, on pense à la ricotta qui sert de base pour un appareil crémeux. Simplement associée à de la vanille, du citron, et de la confiture, elle est divine.
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(© Alanna du blog The bojon gourmet)
L’idée : Pour être sûr.e de donner un maximum le goût de fleur de sureau à son layer cake, on la travaille une première fois en sirop en en imbibant les étages du gâteau, puis en l’intégrant dans une chantilly au mascarpone. Un délice tout en finesse.
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(© Louise du blog Cygnet kitchen)
L’idée : On fait infuser du thé dans un mélange de beurre fondu et de lait chaud, qui sera ensuite intégré à la pâte à gâteau. Et pour corser le goût du thé, on prépare aussi un sirop à base d’eau, de sucre, et d’Earl Grey, avant d’en imbiber le gâteau dès la sortie du four. Le thé, autrement.
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(© Salma du blog The polka dotter)
L’idée : On fond pour ce dessert tout en douceur avec son blanc parfait. Pour réaliser cette panna cotta, on fait simplement chauffer de la crème avec du sucre et du thé blanc. A l’ébullition, on retire le thé et on y intègre de la gélatine. On coule le tout dans des demi-sphères en silicone, et on laisse prendre au frais. On peut aussi servir ces petites crèmes avec des pistachées hachées, des fraises, et/ou un coulis de fruits rouges.
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(© Marie-Laure du blog Blanc coco)
L’idée : La veille, on fait chauffer de la crème et on y ajoute quelques feuilles de basilic. On laisse infuser pendant 30 minutes puis on retire les herbes avant de filmer et réserver au frais jusqu’au lendemain. Associée à la fraise, la saveur herbacée de la crème sait surprendre et séduire.
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